Dit ras wordt net als de andere patissons en de courgettes gerekend tot de soort Cucurbita pepo.
De gebruiksmogelijkheden van patissons zijn hetzelfde als courgettes: jonge vruchten kunnen in blokjes of plakjes worden gesneden en dan op dezelfde wijze worden gebruikt als courgettes. Door de bijzondere vorm lenen patissons zich er echter met name voor om te worden gevuld om vervolgens af te bakken in de oven. Bij het serveren leveren ze dan een decoratieve verassing op !
Net als bij courgettes is voor een goede consumptiekwaliteit jong oogsten en regelmatig doorplukken een vereiste. Vruchten van patissons worden na het optimale oogstbare stadium al snel te groot en te hard. Mochten de vruchten uitgroeien tot het maximale formaat, dan zijn ze langere tijd te bewaren en door hun vorm bovendien zeer geschikt ter decoratie !
‘Y-Star’ is een modern patissonras, waarvan de planten niet heel groot worden, een open groeiwijze hebben en een goede productiviteit. De eerste vruchten zijn bovendien al vroeg oogstbaar.
Geeft fraaie tweekleurige vliegende schotel-achtige vruchten: een gele basiskleur en een lichtgroene vlek aan de bloemzijde. De vruchten hebben een relatief lange steel, hetgeen het oogsten vergemakkelijkt.