EXTREEM hete peper !
(behoort tot de botanische soort Capsicum chinense)
‘Madame Jeanette’ is een bekende pittige gele chilipeper die oorspronkelijk uit Suriname komt. De herkomst van de naam is niet duidelijk, maar deze peper zou mogelijk vernoemd zijn naar een lokale prostituee die als vurig bekend stond.
Deze peper is zeer scherp, 125.000 tot 325.000 op de Scovilleschaal, al valt dit weer in het niet bij de nog extremere varianten die we hebben. De smaak is enigszins fruitig en doet denken aan mango en ananas.
De Madame Jeanette speelt een prominente rol in de Surinaamse keuken. De pepers worden meestal meegekookt en voor het opdienen uit het gerecht verwijderd. De peper kan ook tot sambal verwerkt worden die vanwege de scherpe pepers Duivelse sambal wordt genoemd. De peper los opeten is vanwege de hoge SHU-score sterk af te raden.
De peper groeit aan een struikachtige plant. Deze plant is vrij compact en heeft veel warmte nodig
LET OP: deze planten zijn opgekweekt in een extra grote 12 cm pot en zijn bij aflevering veel groter dan de planten die we voor de lagere prijs aanbieden. Vandaar de hogere prijs van 4,95 euro voor deze planten.